在我國，具有食物生產功能的樹種有幾百種，因此發(fā)展森林食物是構建多元化食物供給體系,、保障國家糧食安全的重要舉措。

國家林草局最新統(tǒng)計顯示,，全國各類森林食物年產量2億多噸,，人均140公斤，成為繼糧食,、蔬菜之后的第三大農產品,。

目前，我國已建成國家林下經濟示范基地649個,、林特類中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)37個,。

在河北邢臺信都區(qū)，村民們手持長竿和竹籃,，穿梭在林間,，敲打著成熟的栗球。

河北省邢臺市信都區(qū)自規(guī)局林業(yè)技術推廣站高級農藝師 陳彥軍：信都區(qū)有百年以上實生板栗大樹5000多棵,，我們不斷從中挖掘優(yōu)良種質,，良種率達到90%以上。

目前,，當地年產板栗4.99萬噸,，還建設了年加工板栗5000余噸的生產線，推出了包括板栗仁,、精裝板栗,、板栗酥在內的一系列產品，板栗產業(yè)年產值達到6.29億元,。

油茶是我國傳統(tǒng)木本油料樹種,，有2000多年的種植歷史。今年1—9月,，全國完成新造油茶林371萬畝,、低產低效油茶林改造265萬畝，油茶生產能力穩(wěn)步提升,。

在江西廣昌縣甘竹鎮(zhèn)的百畝油茶基地里,，油茶果青中帶紅、紅里透紫,，閃爍著油潤的光澤,，村民們輕輕一扭，油茶果就落入手中,。今年,，東源村油茶基地總面積達400余畝，當地正在逐步打造油茶從種植到加工的全產業(yè)鏈。

江西省撫州市廣昌縣甘竹鎮(zhèn)東源村黨支部書記 饒先明：我們通過農戶自己種植,，然后在我們加工廠進行加工,，我們也幫他們進行代銷售。目前我們的油茶能賣到一斤50到60元的價格,，效益也比較好,。

森林食物豐富百姓“菜籃子”“果盤子”

森林食物以其健康、天然,、多元等優(yōu)勢不斷豐富著人們的“菜籃子”“果盤子”,。

國家林草局數據顯示，林下種植養(yǎng)殖提供林禽約49億只,，林畜5000余萬頭，還有林糧,、林菌,、林果、蜂蜜等大量高品質的綠色食品,，極大豐富了老百姓的餐桌,。

在江蘇省淮安市淮陰區(qū)劉老莊鎮(zhèn)的一片林地里，雖然到了立冬時節(jié),，但這里一片生機盎然,，一簇簇赤松茸菇從泥土里冒出頭來，酒紅色的菌蓋,、白嫩的菌頸格外搶眼,。今年王林在自家承包的苗圃里種植90多畝赤松茸，九月份播下菌種,，十月底開始陸續(xù)出菇,。

江蘇省淮安市淮陰區(qū)赤松茸種植戶 王林：現在一天能采收300公斤左右，平均批發(fā)價格每公斤30元,，還供不應求,。這個林地以前一直閑置著，種上蘑菇確實不錯,，多了一份很好的收入,。

目前，劉老莊鎮(zhèn)林下種植赤松茸面積約260畝,，采收可以一直持續(xù)到春節(jié)前,，每畝可采收鮮赤松茸1000公斤左右。

在河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)的國豪生態(tài)農場,，樹林下種植的白菜等蔬菜青翠欲滴,，不遠處的山坡上，花柴雞、麻羽雞有的在林間覓食,，有的在樹下休憩,。

河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)林長辦公室主任 馬強：種養(yǎng)循環(huán)優(yōu)勢明顯，養(yǎng)殖廢棄物可作種植肥料,，還能讓土壤肥沃,，提升農產品品質。同時,，種植產出的部分作物能當養(yǎng)殖飼料,，形成循環(huán)鏈，實現生態(tài)與經濟效益雙贏,。

發(fā)展“林下經濟” 帶動森林食物提檔升級

目前,，全國有2400多個縣種植經濟林，經濟林年產值超過2萬億元,，林下經濟年產值約1萬億元,。在帶動數千萬林農增收致富的同時，也在助力森林食物不斷提檔升級,。

眼下,，云南昭通晚熟蘋果正值成熟期。昭通蘋果的總種植面積85萬畝,，當地統(tǒng)籌整合財政涉農資金,，采取蘋果輔導員分片分區(qū)負責方式，指導果農實施整形修剪,、肥水管理和病蟲防控等措施,。通過有機種植，蘋果不僅外觀飽滿好看,，而且口感更加清甜,。

云南省昭通市昭陽區(qū)蘇家院鎮(zhèn)迤那村果農 李官生：品質得到提升以后，價格也得到提升,，原來2.5元一斤,，現在提高到5元一斤。

在江西金溪縣褐源村芳香種植基地,，林農方克亮正帶著社員們對芳樟割茬,，基地種植了三種經濟價值高、用途不同的芳樟樹,，芳樟氣味濃郁,，是提取樟腦油的好原料。

江西撫州市金溪縣林業(yè)資源保護開發(fā)中心主任 周復中：我們當地香料企業(yè)有100多家,，每年需要芳樟樹的用量大概10000多噸,，種植香樟樹一方面增加了森林的覆蓋率，保護了生態(tài)，另一方面也增加原料供應,。

在塔克拉瑪干沙漠邊緣阻擊戰(zhàn)中,，新疆通過長期的防沙治沙實踐，已經發(fā)展了以枸杞,、沙棗,、肉蓯蓉等沙區(qū)特色節(jié)水型林草產業(yè)。在于田縣管花肉蓯蓉國家示范建設基地,，村民們正在采挖成熟的肉蓯蓉,。今年，于田縣肉蓯蓉種植面積達21.4萬畝,，已成為農民致富增收的新途徑,。

新疆于田縣管花肉蓯蓉種植基地負責人 陳金成：通過科學種植和管理，肉蓯蓉的品質和產量都得到了顯著提高,，今年基地的產量預計達到每畝800公斤,，農業(yè)產值達1280萬元。

(央視新聞客戶端 總臺央視記者 梁麗娟 陳燁煒 楊瀅)